Comment goûter un vin - Petit format broché Parution le 13 Août 2008 - 300 pages - 170 x 218 mm
ISBN : 978-2-84277-918-4
Coffret-cadeau - Parution 3 Novembre 2008 - ISBN : 978-2-84277-996-2
En attendant sa sortie en petit format broché, vous pouvez acheter l'édition originale chez
Amazon.frChapitre.com
Pour la rentrée 2008, Chêne vous propose 2 nouvelles éditions de Comment goûter un vin (Parution Novembre
2007 - distingué Meilleur ouvrage au monde sur le vin par le prix Gourmand World Coobook Awards) : Une
version petit format brochée qui sortira le 13 Août 2008 au prix de 19,90 euros et un coffret-cadeau - l'ouvrage
accompagné d'un bouchon bijou et d'un collier de Bacchus - qui sortira le 3 Novembre 2008 au prix de 29,90 euros.
L'ouvrage
Dans ce livre structuré autour de 50 " leçons " qui se font par des exercices, faciles à organiser chez soi, et
classés selon trois niveaux de difficulté, des plus simples aux plus compliqués, Philippe Faure-Brac propose
d'apprendre à déguster le vin. Fort de son expérience de Meilleur sommelier du monde (1992), il procède comme lors des cours
qu'il donne, amenant le lecteur à découvrir les caractéristiques du vin, à reconnaître ses spécificités, à apprécier,
évaluer, comparer...
Il nous apprend également comment organiser une dégustation, choisir un vin, comment le servir, de quelles saveurs
l'accompagner pour mettre en valeur ses qualités, etc. Les plus expérimentés trouveront, avec des exercices plus
difficiles, matière à approfondir leur savoir et à affiner leur perception.
Très illustré, ce beau livre est aussi très pratique : en fin d'ouvrage, des index des vins cités, des cépages,
un lexique et un carnet d'adresses permettent de retrouver facilement un vin, l'explication d'un terme ou d'une
notion abordée et d'acheter les vins recommandés par l'auteur.
